[일상] 인천 방파제 낚시 출사(인천신항구) 숭어낚시, 참숭어 가숭어 차이점, 낚시 조사님 뜻, 숭어손질법[Part2]연안낚시, 서해낚시,바다낚시,원투낚시

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낚시 하시는분을 두고 어떤분은 낚시꾼 어떤분은 조사님 이라고 칭하시는데요.
궁금해서 저도 여쭤보니 낚시하시는 분들 끼리 서로 존중하는 의미로 칭하시는 호칭이라고 해요.
낚시조(釣)선비사(士)
해서 조사님 이라고 합니다. 
낚시에 대한 예의와 기본 매너가 있어야 존칭어를 들으실 자격이 있겠죠?

낚시를 하다보면 색이 다른 숭어를 보실수 있는데요.
숭어의 종류는 두가지로 나뉩니다. 
하나는 참숭어 또하나는 가숭어 일명 갯숭어라고도 하는 두종류 인데요.

왼쪽이 참숭어 오른쪽이 가숭어

또 하나 불리우는 건 보리숭어라고도 불리우는데, 보리숭어는 숭어의 한 종류가 아니라 보리가 익는 계절인 5~6월에 잡히는 숭어입니다. 마치 '봄도다리'나 가을전어'처럼 이 때가 마침 숭어가 제철이라 맛이 좋을 시기다고 해서

'보리숭어'라고 한답니다.
이때 보리숭어는 참숭어를 의미합니다. 가숭어는 겨울이 제철이라고 해요. 

가숭어는 여름에는 횟감으로 별로라고 합니다.
산란철 무렵이라 살도 무르고 맛도 없는데다가, 주된 서식지가 서해안의 개펄밭인 탓에
고유의 흙냄새도 한참 절정을 이루는 시기라고해요.
하지만 겨울에는 최고의 식감을 선사하고 냄새도 전혀 없다고 합니다.

몸통색을 보면 참숭어는 푸른빛이 돌고 가숭어는 노란빛이 돕니다. 
눈또한 참숭어는 푸른빛이 돌고 가숭어는 노란빛이 선명합니다. 

 그리고 지느러미가 색이 아예 다르죠? 붉은빛이 가숭어 푸른빛이 참숭어인데 

모양도 뭉툭한게 가숭어 날렵하게 생긴게 참숭어입니다.

그럼 숭어를 먹기위해 손질을 해야하는데요. 
먼저 생선 머리를 잘라서 갈매기에게 먹이로 줍니다. 

그다음 지느러미를 잘라주고

그 다음 비늘을 벗겨줍니다. 잘벗겨야 하는 과정중 하나 입니다. 
그다음 내장을 발라내고 안에 있는 막에 있는 잔여물을 잘 없애 줍니다.

그다음 깨끗한 물로 헹궈주면 끝~

그다음 깨끗한 물로 헹궈주면 끝~
잘 손질된 고기만 들고 집으로 가시면 그나마 손질 해야하는 수고 스러움을 덜기 때문에 
아내분이 좋아 하시지 않을 까요?
가숭어는 겨울에 들고 가시구요. 꼭이요.

주변에도 아이와 오신 분들도 보이고

가족 단위로 오셔서 낚시 즐기시는 분들도 보입니다.

낚시대 하나만으로도 여유를 즐기고 계신 조사님 

바다와 어울어져 멋진 풍경을 보여 줍니다. 

도시어부 출연자 분들처럼 낚시를 즐기시는 조사님들

모두 꽝조사 아니길 용왕님께 빌어 보아요! 

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